2006年11月25日

旨辛酸っぱ

からうま系スナックを何点か。

早くも流通から外れかかってる気もするので、慌てて紹介。
「ポテトチップス 十味唐辛子」
辛6/旨5酸2という感じだ。
七味の定番、陳皮(蜜柑の皮を干したもの)にゆずを加えたことで酸味が上手く強調されている。
この酸味は辛味と旨味を引き立てるだけでなく、食欲が更に刺激する。
一気に一袋食べつくしてしまうくらいだ。
個人的に大当たりなのだが、Calbeeの新製品は物凄く大当たりしないと定番にならないので、もうすこししたら消えてしまいそうだ…

「暴君ハバネロ〜炎のチップス〜」
辛11/旨1
ハバネロの面目躍如といった感じの辛さ。
だが、相変わらず旨味は低い。
隠れたブーム(?)の堅焼き風。
とはいえ、からうまスナックは長く口の中にありすぎてもダメなので、さくさくと食べれる方がいいだろう。

「ポテトチップス アンチョビ&ガーリック」
辛3/旨6
アンチョビの味が少し濃すぎて、くどい感じだ。
もうすこし抑えたら、もっと美味くなると思う。
からうまスナックとしては、かなりインパクト低め。
というか、からうまではないかもしれない。



posted by 壬風蛙 | Comment(0) | TrackBack(0) | 万紹介駄文 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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